Combinações de máquinas para processamento de café solúvel liofilizado, com 98% de eficiência para produção de 700kg/h de produto liofilizado com 2,5% de umidade a partir do extrato liquido, compostas de: sistema contínuo de formação de espuma e pré-congelamento; sistema de congelamento por fluxo contínuo de ar a -50 graus celsius, resultando em produto a -38 graus celsius; sistema de granulação de 2 estágios com transportadores, elevadores, peneira e alimentador do extrato granulado de café em bandejas de alumínio, todos vibratórios; câmara de liofilização com sistemas internos e externos de transporte de bandeja elevador e de vedação a vácuo na entrada e saída da câmara; sistema de distribuição de fluído refrigerante à baixa pressão; sistema completo de refrigeração de NH3/CO2 com capacidade de refrigeração de 400kW a -54 graus celsius, 1.150kW a -49 graus celsius, 60kW a -15 graus celsius e 2.600kW a 36 graus celsius; sistema hidráulico; sistema de descongelamento, sistema de vácuo; sistema de agua quente; sistema pneumático; câmara fria contendo sistema de resfriamento de ar e de granulação; e controladores lógicos programáveis (PLC).