Combinações de máquinas para potencialização de textura em até 22t/h de batatas pré-fritas congeladas, compostas de: correia de alimentação e distribuição homogênea, com fluxo laminar; 2 bandejas de imersão com controle automático de nível de fluxo de óleo, compostas de 2 correias individuais e construídas em aço inox 304; 2 bombas de recirculação de 2 estágios, com motores de 150HP, para equalização de volume de óleo; filtro de migalhas, composto de correia inclinada, bomba de circulação de óleo, bomba para sistema de autolimpeza e transmissor de nível; filtro de papel com controle de nível de óleo, sistema spray e correia com acionamento automático; separador de óleo quente por vibração em duplo deck; 2 filtros lakos com isolamento de manta de fibra cerâmica e drenagem automática; 2 trocadores de calor com visor para circulação de vapor e manutenção constante de fluxo de óleo de aproximadamente 9.464L/min, em temperatura de até 198 Graus Celsius e carga total de calor de até 2.622.510kcal/h; sistema de proteção contra incêndio, com detecção e contenção automática de focos; e correia de descarga de produto.