Combinações de máquinas para processamento de batatas “in natura” para produção de batatas tipo palito e fatiada transversalmente (chips) pré-fritas e congeladas, capacidade nominal de entrada de batatas cruas com a casca de 1.600kg/h, capacidade nominal de batatas processadas (pré-fritas e congeladas) 1.000kg/h, com equipamentos construídos em aço inoxidável 304, compostas de: recipiente de entrada das batatas cruas com elevador; calha transportadora para seleção manual; 2 máquinas de cortar batatas, uma o tipo palito e outra o tipo chips; transportador em rampa; transportador classificador para remoção das sobras de corte; equipamento de enxague para remoção do amido; máquina para branqueamento com temperatura de 90 a 95 graus celsius: remoção da água do branqueamento através de vibração e jato de ar; transportador em rampa para o fritador; fritador com temperatura de operação de 170 a 180 graus celsius e tempo de fritura de 60 a 90 segundos, dependendo do tipo da batata; remoção do óleo de fritura por vibração e jato de ar; transportador em rampa para entrada no túnel de congelamento; túnel de congelamento rápido com 11 metros de comprimento; balança embaladora