Fornos, tipo túnel, para assamento de pães, de alta capacidade com aquecimento indireto (ciclo térmico) fabricados em aço de retenção de vapor (câmara de cozimento), queimador com potência instalada de aproximadamente 1.890kW, com capacidade de produção de até 48.000 pães/h com tempo de cocção (ajustável por inversor) de 8 a 30min aproximadamente, com capacidade de manusear assadeiras com dimensões (C x L x A) 1.600 x 1.000 x 50mm, provido de 7 zonas de cocção, temperatura ajustável, com 40,5m de comprimento; largura útil de 3,1m; área de cocção de 125,55m²; altura da câmera de cocção de 260mm aproximadamente; altura livre para o produto dentro da câmara de cocção 200mm aproximadamente, dotados de: sistema de tensionamento hidráulico da correia transportadora; correia de malha de arame; sistema de circulação de gás aquecido; controle de aquecimento padrão (regulação manual dos amortecedores de calor superior e inferior); com 7 zonas de cocção; medidor de vazão de gás para cada queimador; faixa de temperatura de trabalho de 108 a 110 graus celsius; extração de vapor com ventiladores servo controlados; abas de sobre pressão; conjunto de cortinas de vapor; CNC com tela de 12 polegadas com armazenamento de até 100 receitas e controlador lógico programável (CLP).
Esta descrição técnica define os requisitos mínimos que o produto importado deve atender para se beneficiar da alíquota reduzida de II prevista no Ex-Tarifário.
Mercadoria (NCM 8438.10.00)
- Máquinas e aparelhos para as indústrias de panificação, pastelaria, bolachas e biscoitos e de massas alimentícias