Máquinas construídas em aço inox, para retirada de pele e gorduras de origem animal, com alavanca lateral de regulagem para variação de espessura da pele e gorduras retiradas, largura de trabalho de 475mm, motor de 1,1kW, comando elétrico 24V, dotadas de sistema de segurança por meio do uso de luvas especiais condutivas, interligadas à máquina por meio de cabo, que quando danificadas (cortadas) na lâmina, revertem automaticamente o sentido de rotação rolo/lâmina da máquina.