Máquinas para desossa de sobrecoxas direitas e ou esquerda de aves simultaneamente com capacidade de desossar 12.000sobrecoxas/h, construídas em aço inox 304 e sintéticos FDA aprovados, desenhadas para limpeza otimizada atendendo os padrões de higiene, recebendo as pernas inteiras das aves, dotadas de: painel de controle elétrico; área manual de pendura das pernas inteiras; pode ou não conter: estação de retirada de pele; estação automática de corte do tendão; estação automática de desossa da carne da sobrecoxa; estação automática descarregadora dos ossos das sobrecoxas; estação automática descarregadora das coxas; com esteiras de saída dos ossos; com esteira de saída da carne desossada; com esteira de saída da coxa; com ou sem esteira de controle de qualidade.