Câmaras de secagem de matéria-prima para produtos cárneos (salames), automáticas, com controle de temperatura e umidade do ar através de sondas, com possibilidade de programação da receita através de interface HMI "touchscreen", operando através de gaiolas com capacidade de 300kg cada, capacidade total de carga de 14.400kg, temperatura na câmara variando de -2 a +4 graus Celsius, unidade de tratamento do ar operando através de baterias térmicas, com fluído térmico R717 (amônia) a -13 graus Celsius e gás quente de R717 (amônia) a +35 graus Celsius e ventilador centrífugo tipo "Plug Fan" e canais em aço inox para distribuição homogênea do ar.